Ultrasonik Nanoemulsifikasi untuk Mikroenkapsulasi sebelum Spray Drying

• Untuk membuat mikroenkapsulasi bahan aktif melalui spray drying, mikro-nano stabil atau nanoemulsion harus disiapkan.
• Emulsifikasi ultrasonik adalah teknik yang mudah dan andal untuk menghasilkan emulsi mikro dan nano yang stabil
• Sebagai surfaktan alternatif, biopolimer seperti arabi gusi atau WPI dapat digunakan dalam proses emulsifikasi ultrasonik sebagai penstabil tingkat makanan.

Enkapsulasi

Emulsi dan kualitas emulsi memainkan peran penting terkait efisiensi dan stabilitas mikropartikel berminyak yang disiapkan melalui proses enkapsulasi seperti pengeringan semprot. Stabilitas emulsi, viskositas, ukuran tetesan dan rasio minyak / air adalah faktor penting. Selama pemrosesan, yang dimulai dengan persiapan emulsi dan diakhiri dengan pengeringan semprot, semua sifat fisik dan kimia dari emulsi tersebut harus dipertahankan untuk mencegah kerusakan mikropartikel. Kualitas mikroenkapsulasi dan stabilitas emulsi terkait erat dalam pengaruh kualitas produk akhir berupa bubuk secara signifikan. Oleh karena itu, diperlukan teknik emulsifikasi yang andal. Emulsifikasi ultrasonik adalah teknologi mapan, yang digunakan di berbagai industri di seluruh dunia untuk menghasilkan nanoemulsi dan produk bubuk yang berkualitas maksimal.

Jual Ultrasonic Homogenizer, Ultrasonic Homogenizer, Ultrasonic Homogenizer Hielscher, Ultrasonic Homogenizer Sonicator, Ultrasonic Homogenizer Disruptor, Ultrasonic Extractor Homogenizer, Handheld Ultrasonic Homogenizer, Ultrasonic Milk Homogenizer, Ultrasonic Tissue Homogenizer, Jual Hielscher UP50H, Jual Hielscher 100H, Jual Hielscher UP200St, Jual Hielscher UP200Ht, Jual Hielscher UP400St, Distributor Alat Laboratorium, Jual Alat Laboratorium

Emulsi Nano Ultrasonik

Ultrasonicators berkinerja tinggi sangat mapan untuk proses emulsifikasi dalam industri makanan, farmasi dan kosmetik. Aplikasi gelombang ultrasonik pada ultrasonic homogenizer adalah metode yang efisien untuk menghasilkan emulsi dengan tetesan berukuran mikron atau nano. Emulsifikasi ultrasonik didasarkan pada prinsip kavitasi, di mana gelombang ultrasonik dengan intensitas tinggi dan jet cair berkecepatan tinggi menggeser permukaan tetesan, sehingga menghasilkan tetesan kecil dan emulsi yang stabil.

Stabilitor Emulsi

Emulsi ultrasonik dapat distabilkan menggunakan zat pengemulsi konvensional (mis. polisorbat, sorbitan, dll.), bisa juga menggunakan biopolimer (misalnya getah gum, getah arab,WPI dll.). Industri telah mengakui potensi besar biopolimer sebagai penstabil emulsi. Khusus untuk emulsi makanan, farmasi dan kosmetik, biopolimer memungkinkan pengembangan produk dengan label "bersih". Biopolimer dan kompleks biopolimer tersedia dalam volume besar dan berkualitas tingkat pangan. Kompleks biopolimer (seperti kompleks polisakarida-protein) lebih unggul daripada biopolimer jenis yang lain karena mereka menawarkan sifat yang lebih baik daripada masing-masing polimer. Biopolimer yang terdiri dari protein dan polisakarida (= polimer karbohidrat kompleks) memberikan manfaat dari setiap molekul. Protein meningkatkan aktivitas permukaan sehingga diperoleh saturasi lapisan permukaan yang lebih tinggi pada konsentrasi yang lebih rendah secara signifikan. Polisakarida kompleks mengurangi ketegangan antarmuka dan dengan demikian energi diperlukan untuk menghasilkan permukaan baru. Dengan demikian, polisakarida meningkatkan pembentukan tetesan kecil. Kompleks biopolimer memberikan yang terbaik dari kedua komponen, sehingga kompleks biopolimer menjadi stabilisator yang kuat.

Ultrasonicators Kinerja Tinggi

Prosesor ultrasonik Hielscher berkinerja tinggi dipasang di seluruh dunia untuk persiapan makro, nano, dan mikroemulsi yang stabil. Dengan portofolio produk mulai dari perangkat laboratorium ultrasonik genggam kecil hingga sistem ultrasonik industri berdaya tinggi untuk produksi komersial aliran emulsi besar, Hielscher Ultrasonics menawarkan kepada anda ultrasonikator yang paling cocok untuk proses anda. Input daya, amplitudo (perpindahan pada sonotrode), suhu, dan laju aliran dapat disesuaikan dengan persyaratan formulasi anda. Prosesor ultrasonic Hielscher dapat memberikan amplitudo yang sangat tinggi. Amplitudo hingga 200μm dapat dengan mudah dijalankan terus menerus dalam operasi 24/7. Untuk amplitudo yang lebih tinggi, tersedia sonotrod ultrasonik khusus..

Kontrol yang tepat untuk parameter sonication dan perekaman data otomatis pada SD-Card memastikan kualitas pemrosesan yang tinggi dan memungkinkan standarisasi proses. Semua prosesor ultrasonik Hielscher dirancang untuk operasi 24/7 di bawah beban penuh. Kekokohan, perawatan yang rendah dan ramah pengguna adalah keuntungan lebih lanjut dari ultrasonikator Hielscher, yang menjadikan mereka kuda kerja dalam produksi anda. Asesoris seperti MultiPhaseCavitator Hielscher yang unik , insert sel aliran yang menyuntikkan fase kedua melalui kanula langsung ke dalam hot spot cavitational untuk membantu mengatur sistem emulsifikasi ultrasonik yang optimal.

Biopolimer sebagai Penstabil Emulsi?

Penstabil dan surfaktan diperlukan bagi sebagian besar emulsi untuk membuatnya stabil dalam jangka panjang. Biopolimer seperti polisakarida dan protein banyak digunakan sebagai bahan fungsional dalam sistem emulsi. Biopolimer adalah jenis alami dari bahan pengemulsi yang memberikan kinerja stabilisasi emulsi yang baik karena kapasitas pembentuk gel dan pengemulsi mereka. Karena produksi emulsi yang stabil adalah prasyarat untuk enkapsulasi yang berhasil melalui pengeringan produk makanan, biopolimer merupakan jenis stabilisator yang sering digunakan di berbagai industru. Biopolimer dapat digunakan sebagai stabilisator sendiri atau dalam kombinasi.

Biopolimer seperti gum arabic dan whey protein isolate (WPI) tidak mahal dan dapat dengan mudah diproses dalam produksi makanan. Gum arabic adalah campuran karbohidrat anionik dan beberapa protein. Proteinnya yang sangat bercabang, yang terkait erat dengan struktur polisakarida, memberikan sifat pengemulsi yang baik pada sample. Isolat protein whey terdiri dari campuran protein globular. Protein globular tersebut dapat dengan cepat diserap ke permukaan tetesan minyak selama homogenisasi yang memfasilitasi pembentukan tetesan kecil. Biopolimer umum lainnya yang digunakan sebagai zat pengemulsi adalah gelatin, xanthan gum, pati, kasein, pektin, maltodekstrin, ovalbumin, natrium alginat, dan karboksimetilselulosa. Kompleks biopolimer terdiri dari dua atau lebih biopolimer. Kompleks biopolimer dapat disintesis dengan perlakuan kimia, enzimatik atau termal. Kompleksasi ini meningkatkan ketahanan dan kelarutan kompleks biopolimer akhir, meningkatkan kegunaan dan stabilitasnya. Terutama stabilitas yang dihasilkan lebih tinggi dalam hal suhu yang bervariasi, pH dan kekuatan ion adalah faktor penting untuk proses emulsifikasi.

Untuk informasi dan pertanyaan seputar produk kami bisa bertanya disini atau menghubungi marketing kami di :

Phone : 021-27899158

Mobile : 0817-0-11-99-22

Chat : WhatsApp

Email : info@petrakaruniapersada.co.id ; admin@petrakaruniapersada.co.id

Marketing kami akan membantu anda